В зависимости от образа жизни хозяев кухня в интерьере
современного дома может играть разную роль.
Если кухня не предназначена для того, чтобы на ней
готовили, то ее объединяют с гостиной и столовой. Такая
кухня, например, в доме холостяка или молодой бездетной
семьи, может состоять из минимума мебели, практически
только из бытовой техники. Эта стильная небольшая кухня
состоит из большого холодильника с отделениями для вина,
варочной поверхности и мойки. Стойки для посуды (стекло
и пластик) и небольшой хромированный сервировочный
столик имеют ролики и могут передвигаться. В такой кухне
вытяжка почти не используется и имеет скорее функцию
декоративной полочки.
Совсем другое дело, когда кухня используется по ее
прямому назначению и в полной мере: на ней готовят часто
и для всей семьи. В такой кухне много разнообразной
бытовой техники и должно быть достаточно мебели - все
должно служить максимальному удобству для приготовления
еды. Поэтому основной критерий проектирования такой
кухни - функциональность, и с этой точки зрения кухню
лучше изолировать.
Современная кухня - часто наиболее "продвинутое"
помещение в доме, больше всего насыщенное бытовой
техникой. Но даже самое высокотехнологичное оборудование
в наше время довольно быстро изживает себя - ведь
техника практически каждый год обновляется, и нужно быть
готовым к тому, что купленная сегодня стиральная или
посудомоечная машина завтра уже устареет.
Поэтому, может быть, и не стоит подбирать технику только
по принципу новизны. Имеет смысл, приобретая бытовую
технику, обратить особое внимание не только на ее
технические характеристики, но и продумать, насколько
органично она впишется в общее дизайнерское решение
интерьера кухни. При этом стилевое единство, конечно,
лучше соблюдать, однако бывают интересные варианты,
когда в классическую кухню или в кухню-"кантри"
устанавливается "хай-тековское" оборудование. Смешение
стилей дело рискованное, но и результат может быть очень
оригинальным.
Но, стремясь к гармонии стиля, ошибочно было бы считать,
что "консервативная" кухня в классическом стиле или
стиле "ретро" не может быть оснащена по последнему слову
техники. Компании-производители часто делают кухонную
мебель по индивидуальному заказу, поэтому техника может
быть спрятана за деревянными панелями. Создается полное
ощущение кухни в старинном поместье: присутствие
современной бытовой техники можно угадать, но нельзя
увидеть.
Еще одно направление в создании кухонной техники -
производство стилизованного оборудования. У многих
компаний есть целые ретро-серии, включающие духовку,
варочную поверхность и вытяжку. В белой кухне в стиле
"кантри" даже вытяжка может быть обшита деревянным
коробом под цвет мебели, для достижения гармонии в
интерьере в этом же стиле выполняется плита.
Кухни в современном стиле, в отличие вариантов "под
старину", требуют демонстрации техники. В таких кухнях
техника сама является украшением и важной декоративной
деталью интерьера. Как правило, при обустройстве такой
кухни все предметы (плиты, духовки, СВЧ и т. д.)
покупаются у одного производителя. Это самый простой
способ выдержать стиль.
А какой технике отдать предпочтение: "соло" или
встраиваемой? Сегодня встраиваемая техника более
популярна, так как позволяет воплотить практически любые
дизайнерские решения. Встраиваются даже вытяжки: по
мощности они не отстают от вытяжек-"соло", но спрос на
них все же меньше. Самый частый "солист" - холодильник,
причем металлические модели в стиле хай-тек и выглядят
привлекательно и сочетаются практически с любой мебелью
в современном стиле.
К преимуществам встраиваемой техники, помимо того, что
она выглядит с мебелью единым блоком, можно отнести и
высокую гигиеничность: чем меньше щелей, тем меньше
мусора. А вот неоспоримым преимуществом техники "соло"
является ее мобильность: так, чтобы переместить плиту не
придется двигать всю мебель и менять обстановку.
По уровню используемых технологий и, соответственно,
ценам всю кухонную технику можно условно разделить на
технику класса люкс, среднего и эконом-класса.
Технологии на кухне с техникой люкс достигают высокого
уровня развития. Например, вытяжка на импульсном уровне
определяет оптимальный режим, соответствующий работе
индукционной варочной поверхности, которую, в свою
очередь, трудно назвать плитой. Приготовление пищи здесь
происходит за счет контакта индукционной поверхности с
посудой, на дне которой содержится магнитный слой
Плоскость плиты в течение всего процесса остается
холодной. Холодильник сам вырабатывает лед, показывает
кино и заказывает продукты через Интернет. Кофеварки и
другая "мелкая" техника на суперкухне тоже встроенные.
Приборы на кухне среднего класса тоже, как правило,
встраиваемые. Вытяжки имеют сенсорную панель управления
(управляются касанием), холодильник - двухкамерный, а
для хранения вина может быть установлен отдельный
холодильный шкаф. Керамическая варочная панель встроена
в столешницу, а духовка имеет систему самоочистки, когда
без остатка сжигаются скопившиеся на стенках жировые
отложения. СВЧ-печь, комбайн, тостер на кухне есть, но
не встроены, как в кухнях люкс-класса.
И, наконец, техника для кухни эконом-класса. Если вы
ограничены в средствах, это вовсе не значит, что
комфортно оборудовать кухню вам не удастся. Сэкономить
можно, купив не встраиваемую технику, а вариант "соло".
Качество работы плиты и ее технические характеристики от
этого не пострадают. Вытяжку с более дорогим "отводом"
воздуха можно заменить на модель с рециркуляцией. А
вместо двухкамерного холодильника вполне успешно может
работать холодильник с одной морозильной камерой. Уют и
удобство на кухне часто определяются не степенью ее "навороченности",
а умением удачно распланировать пространство и найти
изюминку в декоре.
Главное при проектировании и выборе варианта оформления
кухни - проанализировать свой уклад жизни и, в
зависимости от этого, определить перечень необходимых
функций помещения. И тогда даже самая лаконичная
композиция, может стать для вас вполне достаточным и
исчерпывающим вариантом любимой кухни.
